استطاعت منال ابو حلاوة من خلال عملها في مطبخ الكرمة التابع لمؤسسة نهر الاردن بجبل النظيف بعمان ان تحسن من مستوى دخل اسرتها ومساعدتها في التغيير نحو الافضل وتوفير فرصة لعيش كريم .
ومن خلال دخلها الذي تحصل عليه من المركز استطاعت ابو حلاوة ان تحقق حلم ابنتها بالتحاقها في احدى الجامعات مثلما انها تساعد زوجها في توفير مستلزمات واحتياجات العائلة والتغلب على صعوبات وتحديات الحياة .
وتعبر منال عن ارتياحها في العمل بالمطبخ لقربه من مكان سكنها الى جانب اجوائه المريحة في التعامل بين الموظفات،حيث تقول “نشعراننا جمعياعائلة واحدة وهذا ما اضاف لمسة انسانية اجتماعية بين الجميع ساهمت في تطوير اليات العمل”. وتضيف ابوحلاوة انها بدأت بصنع المعمول “كعك العيد” بانواعه الذي يتميزبه المطبخ حيث “نقوم بانتاجه بطريقة تقليدية تمنحه نكهة تذكرنا بحلويات الامهات والجدات بايدي السيدات في جبل النظيف وتبين ان انخراطها في بيئة العمل زاد من مسؤولياتها حيث اصبحت تسعى جاهدة للتوفيق بين اسرتها وعملها وتدريس ابنائها، ولكن كل ذلك صنع بداخلها التحدي الذي جعلها تخط قصة نجاحها وتعيش حياتها كنحلة نشطة والنظام شعارها.
وتزيد ابوحلاوة ان من التغييرات التي طرأت على حياتها انها قبل الالتحاق بمطبخ الكرمة كانت لاتميل الى الخروج من البيت فتقضي اغلب وقتها دون فائدة، ولكنها اليوم استطاعت ان تنمي من شخصيتها وتصبح انسانة اجتماعية ومنتجة تساهم في تنمية اسرتها ومجتمعها . اليوم منال ابوحلاوة تعتبر قدوة لنساء المنطقة ويتطلع لها الجميع بعين الاحترام لقدرتها على اثبات نفسها من خلال العمل في مطبخ الكرمة الذي اتاح لها فرصة كبيرة في ان تعيش حياة كريمة واسرتها. يذكر ان مركز الكرمة هو احد المشاريع التنموية التابع لمؤسسة نهر الاردن في جبل النظيف والذي يعمل بهدف تمكين المجتمعات وخلق فرص اقتصادية للافراد ودرب نحو 210
سيدة على مهارات الطبخ والتصنيع الغذائي فيما درب في مجال التطريز ومهارات القص والخياطة نحو 290 سيدة.
