انجاز-ضمن نشاطات المركز الوطني للبحوث الزراعية في خدمة المجتمع المحلي ونشر التكنولوجيا الجديدة، ومن خلال التعاون مع مركز ايكاردا، قام فريق من محطة الخناصري لبحوث الثروة الحيوانية، يوم الخميس، بجولة ميدانية، شملت مجموعة من سيدات الرمثا، العاملات في مجال صناعة الألبان لمتابعة اهمية ادخال التكنولوجيا الحديثة في تحسين عملية الانتاج.
واطلع الدكتور محي الدين الهلالي من ايكاردا والمهندسة الزراعية لقاء جاسر الهربيد من محطة الخناصري بالمفرق، على سير انتاج المزارعات، اللواتي قدمن عرضًا لصناعاتهن، وأجاب الفريق على بعض التساؤلات لتطوير صناعة الحليب ومشتاقته من الألبان مثل اللبنة والجبنة والزبدة والسمنة البلدية والجميد.
وأوضح الدكتور الهلالي طبيعة عمل آلة الطرد المركزي لفصل دسم الحليب، والتي تم تسليمها لعدد من العاملات، من حيث مبدأ العمل، مبينا أهمية هذه الآلة في صناعة المنتجات اللبنية، شارحا فوائدها ومردودها على المصنع نفسه من حيث توفير الوقت والجهد والماء والكهرباء.
وعرّفهن بأنواع الخمائر “الروبات” الصناعية ومدى ملاءمتها صحيا للاستهلاك البشري.
وقدم الهلالي لإحدى السيدات، مكبس خاص بكبس الجبنة لتحسين عملية الصنع وأبدى استعداده التام لمساعدتهن بربط العلم والتقنيات الحديثة بالمجال العملي ليعود العمل على صاحبه بالمنفعة الجيدة.
يشار الى أن مؤسسة ايكاردا، هي مركز دولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة وتأسست من عدة دول متطورة لتقديم العون والمساعدة للدول النامية بهدف تحسين الإنتاج والتخفيف من وطأة الفقر والجفاف على تلك الدول .
