… قصة عسل
… قصة عسل تصوير محمد القرالة
أربعة أجنحة رقيقة وشفافة , تقودنا الى عوالم مدهشة ومثيرة، ومليئة بالأسرار، والمعجزات ..
.. مملكة النحل صغيرة في حجمها لكنها كبيرة و عظيمة في انتاجها و دقتها و روعتها …, فثمة مملكة وعاملين وحراس , وازيز لا ينقطع الا بانقطاع اخر سهام الشمس عن الارض ..
.. هناك بالاغوار , اسر هوى النحل لب رجال فأخذوا على عاتقهم استكمال رحالة (النحل ) التي لا تنتهي من العمل لجمع العسل .
ويقول ابو انس العدوان (واحد من منتجي عسل السدر في منطقة غور الكرامة ) ان تربية النحل عبارة عن حالة من الشغف لا تنتهي بقطف العسل , بل تزداد الى حدود العشق..
ويضيف ننتج بالاغوار اجود انواع عسل السدر، خاصة هذه الايام التي تعد ذروة الموسم ابتداء من متصف شهر ايلول وحتى منتصف شهر تشرين ثاني , حيث تزهر شجرة السدر .
ويبين ابو انس ان جودة عسل السدر تعتمد على الرطوبة القليلة وحبوب اللقاح المترسبة بداخله , وهو ما يميز عسل الاغور بالاضافه الى النكهة المميزة والكثافه العالية .
ويتحسر ابو انس على شجرة السدر التي تتعرض للقطع الجائر من قبل الحطابين , ويقول ان هذا يشكل مأساة حقيقية للنحالين في المنطقة , اذ تعتبر تلك الشجرة الغذاء الرئيسي للنحل ..